Att välja kaffemaskin till en restaurang eller ett café så väljer du rätt maskin för dig och din verksamhet
Att kunna servera sina gäster en riktigt god kopp kaffe är en verklig fördel för de flesta restauranger och caféer. När dina kunder får avsluta sin måltid med en riktigt smakrik kopp varmt kaffe, blir detta pricken över i efter en redan god måltid.
Få saker är väl så viktiga på restauranger, caféer och andra ställen som serverar mat och godsaker som att kunna servera gott kaffe. Oavsett om det är i sällskap med ett gott bakverk på ett fik, eller som avslutning på en delikat middag, är kaffet en viktig beståndsdel i den upplevelse som gästen får och som denne betalar för. En god kopp kaffe kan vara avgörande om kunden får med sig en bra känsla efter avslutad måltid och därmed är mer benägen att komma tillbaka. Många saker är viktiga för att kunna servera gott kaffe. Det handlar till stor del om bra råvaror och ett nybryggt eller nygjort kaffe med rätt temperatur. Det kan också spela in vilken typ av maskin som används.
Att välja rätt kaffemaskin handlar om att analysera behov och användning. Ska maskinen användas på en stor restaurang med många gäster eller på ett mindre café, där behovet kanske snarast är att kaffet ska gå snabbt att brygga? Det är lika viktiga saker att ta ställning till som vilka bönor man vill servera sina gäster i form av det färdiga kaffet. Det finns en rad olika typer av kaffemaskiner på marknaden idag och många som är särskilt anpassade i både storlek och prestanda för att användas i kommersiell verksamhet och servering. En kaffemaskin för restaurang bör ha hög driftsäkerhet och göra kaffe av hög kvalitet, för att bli en naturlig del av en god måltid.
Som innehavare av en restaurang bör man jämföra både kapacitet och kvalitet på de olika kaffemaskiner man överväger. En kaffemaskin kan dessutom ha en mängd olika finesser och funktioner, varför det är viktigt att noga analysera vilka man faktiskt har nytta av. När man letar kaffemaskin för café kanske man vill ha en mångsidig maskin som är enkel att använda, medan behoven som ska uppfyllas av en kaffemaskin för restaurang och liknande verksamheter är helt annorlunda. Här kanske det istället är drifttid och säkerhet som står i fokus. Även storleken och användarvänligheten är viktiga att överväga.
En bra kaffemaskin ska inte bara göra riktigt gott kaffe som aldrig gör kunderna besvikna, den ska också passa den verksamhet där den används. En kaffemaskin för café bör kanske kunna servera kaffe som håller hög klass och som finns i olika varianter, exempelvis olika typer av kaffe som serveras med mjölk, espresso och vanligt bryggkaffe. En restaurang som serverar mat från exempelvis det italienska köket, kanske vill ha en kaffemaskin som klarar av att göra en riktigt god espresso, medan en lunchrestaurang kanske hellre fokuserar på att det klassiska bryggkaffet ska bli så gott som möjligt vid varje kannbryggning. Det kan också vara skillnad i hur stor maskin man faktiskt får plats med. Ett litet café kanske måste ha en maskin som är lika kompakt som kraftfull för att kunna utnyttja ytan på bästa sätt. Det finns en mängd olika maskiner som gör kaffe på marknaden idag, därför är det viktigt att noga jämföra och gå igenom hur de egna behoven ser ut.
